用酱油腌豆角的步骤，酱油泡豆角怎么做

目录导读

• 1、如何做酱油腌豇豆
• 2、酱菜豆角怎么腌制方法
• 3、每年都做的“酸豆角”,酸爽又开胃,究竟是怎么做出来的?
• 4、酱油淹豆角怎么做好吃酱油腌豆角怎么做

如何做酱油腌豇豆

1、豇豆洗净，晾干水分，切段，一层豇豆，一层盐，腌制。腌制了24小时，会出些水分，水分扔掉。准备酱汁的食材，洗净，擦干水分。（油炸不能有水分，会溅出来，危险）锅中倒入一小碗油。

2、找一个大口的有盖容器，玻璃、陶瓷都可以、洗净、晾干。烧开水，放盐，咸味大约是做得太咸的菜那样。如果喜欢，然后放入花椒、干辣椒（喜欢吃很辣的，就多放辣椒啦，呵呵）。等水凉后，放入豆角，密封。

3、豇豆洗净，晾干水份。洗好的豇豆切小段（长短根据自己喜欢）撒上盐，腌二个小时。姜切末，红椒切末。腌好的豇豆放到干净的容器里 姜末、红椒末和豆豉放到容器里。

酱菜豆角怎么腌制方法

1、做法：把四季豆洗净，并去头去尾去筋掰成小段。用适量酱油并加入适量凉白开，再放些剁碎的小辣椒（根据个人吃辣的程度确定放多少），这样腌出来的豆角不会很咸而且会有辣味。

2、酱腌豆角的做法如下：所用配料：豆角2000g，料酒适量，花椒20g，辣椒100g，鸡精10g，蒜半只，盐适量，姜一小块。首先将买回来的豆角放在阳光充足、空气流通的地方，让豆角在太阳下晒一整天，除去豆角中的水分。

3、腌制将豆角咸菜豇豆角不用过水焯，正确做法如下：准备材料：豆角、食盐、八角、桂皮、青椒、白醋、野山椒、冰糖 准备好食材，豇豆角洗净晾干。准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白醋、青椒、冰糖。

4、首先，准备一把长豆角，去除两头，切成长段。盆中倒入适量的纯净水，放入豆角洗一下，洗干净以后捞出来，沥水备用，豆角切好以后最好不要用生水洗，容易滋生细菌变质。

5、先把长豆角洗干净晾干。把干豆子切碎。切碎大蒜。将切好的豆角和蒜粉放入塑料瓶中（最好是玻璃瓶）。我只是在装满巧克力的塑料瓶里加盐，搅拌均匀。盐的量只要是平时做菜的量就可以了。盖上盖子，放上去。

6、主料：嫩长豆角（豇豆）适量 辅料：食盐、辣椒、姜片、八角、花椒等 具体制作方法： 将嫩鲜豆角放入盆中用清水浸泡一会。 将豆角用清水清洗干净后捞出控干水分。 锅中加入适量清水烧开。

每年都做的“酸豆角”,酸爽又开胃,究竟是怎么做出来的?

豇豆角或者用长豆角都行。首先清洗干净。最好用沸水焯一下，杀菌作用。不焯水也行，适量增加盐水浓度和酒的量也可以。准备了一个小坛子，把豆角盘起来放进去。五斤豆角，半袋子盐大概250g，100ml白酒。

腌制酸豆角，首先需要挑选比较嫩的长豆角，这样腌制出来的酸豆角才脆而好吃2再准备几颗小米椒和几颗大蒜头3长豆角去头尾，清洗干净小米椒清洗干净，不用去蒂然后沥干水分大约需要一个小时4长豆角完全。

制作酸豆角需要进行腌制。以下是一种制作酸豆角的简单方法。材料： 新鲜豆角500克 盐适量 白糖适量 凉开水适量 一个干净的玻璃坛子 步骤： 把新鲜的豆角洗净，晾干表面的水分。

方法一：酸豆角制作方法 绝招步骤到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。（有豆豆的就是太老了，嘿嘿，人有青春痘就代表年轻，可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了。

腌制方法：腌制酸豆角时，可以采用盐水腌制或醋水腌制。盐水腌制的酸豆角口感偏向咸酸，而醋水腌制的酸豆角口感更加酸爽。腌制液的比例要适宜，过多的盐或醋会使豆角过咸或过酸，影响口感。

选材：选择新鲜、质地紧实、无病虫害的四季豆。新鲜的四季豆腌制出来的酸豆角口感更佳，颜色也更加鲜亮。清洗：将四季豆彻底清洗干净，去除表面的泥土和农药残留。清洗后的四季豆要晾干水分，以防止腌制过程中出现霉变。

酱油淹豆角怎么做好吃酱油腌豆角怎么做

1、一 首先挑选长豆角若干，挑选的这些豆角一定要比较干净的，称其质量 二 将这些豆角洗干净，然后放置于98度的温水中加热至水开。

2、做法：把四季豆洗净，并去头去尾去筋掰成小段。用适量酱油并加入适量凉白开，再放些剁碎的小辣椒（根据个人吃辣的程度确定放多少），这样腌出来的豆角不会很咸而且会有辣味。

3、首先将买回来的豆角放在阳光充足、空气流通的地方，让豆角在太阳下晒一整天，除去豆角中的水分。

4、处理豆角切段 豆角洗净，切成小段。加入酱油、小辣椒 豆角放入容器中，加入酱油、水、小辣椒，搅拌均匀。静置3天 密封后静置3天即可。

5、挑选一下豆角，千万不要掐去豆角的两头，把豆角洗净，晾干。找一个大口的有盖容器，玻璃、陶瓷都可以、洗净、晾干。烧开水，放盐，咸味大约是做得太咸的菜那样。