炒猪心怎么炒(炒猪心的做法)

本文目录

1. 爆炒猪心最正宗的做法王刚
2. 猪心生炒的正确方法
3. 炒猪心最正宗的做法
4. 炒猪心几分钟能熟
5. 炒猪心的做法
6. 炒猪心家常做法王刚

爆炒猪心最正宗的做法王刚

1、制作原料：猪心300克、豆豉05克、生姜5克、葱5克

2、调味料：精盐10克、味精8克、绍酒10克

3、①猪心洗净切块，豆豉洗净，生姜切片，葱切断。

4、②锅内加水烧开，放入猪心稍煮片刻，去清血污，捞起待用。

5、③取炖盅内，加入清水、绍酒，用中火炖约3小时，调入盐、味精即成

猪心生炒的正确方法

1、猪心切去头上的血管，洗净於血，切成薄片，放入适量的料酒、胡椒粉、鸡粉拌匀腌制20分钟

2、芹菜择去叶子切去根须，洗净后切成约3厘米长的段，大蒜拍松后去皮切粒、姜切丝、葱切花

3、锅放油、下入腌制好的猪心、大火爆炒至猪心变色后再继续翻炒两分钟左右

4、加入适量的盐炒匀、再放入葱花与生抽炒匀即可

炒猪心最正宗的做法

用料：猪心一个，蒜苔200克，红辣椒两个，蒜20克，生姜15克，花椒6克

2、先处理猪心，将猪心洗干净用剪刀剪开，去除里面的血块和筋膜，然后再冲洗干净，接下来分切成四小块再切薄片。切好猪心放碗中加入适量盐、葱白、可以适量多加一点料酒，

4、蒜苔切段、辣椒切段、葱白切碎、生姜和蒜切片。

5、锅中倒入适量清水煮沸后加入几滴油，再倒入蒜苔焯水一会，捞出用冷水冲洗干净晾干水分备用。

6、锅中倒入适量油烧至爆热，倒入准备好的猪心用大火爆炒几下，炒至变色马上盛出备用。（重要事说三遍，倒掉、倒掉、倒掉刚刚炒好盛出猪心汤汁）

7、洗锅再次热锅冷油，放花椒用小火慢慢煸至花椒变色，捞出扔掉花椒不要。

9、倒入猪心，放蚝油、一点点盐、加入生抽翻炒几下。

11、最后倒入蒜苔炒均匀，盛出装盘即可食用。

12、一道美味下饭、百吃不厌的家常爆炒猪心就这样愉快地完成。

炒猪心几分钟能熟

猪心不能炒得太久,太久就不鲜嫩了。炒猪心烹饪简单,营养丰富,常见的做法有青椒炒猪心、芹菜炒猪心、爆炒猪心、泡野山笋炒猪心等等。

猪心是一种营养十分丰富的食品。清洗猪心的时候,要注意将残留在血管中的血块挤出来。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等

炒猪心的做法

炒猪心的做法

1.准备好的材料：猪心、胡萝卜、青椒

1.准备好的材料：猪心、胡萝卜、青椒

6.放入清水，煮上几分钟，放入盐、鸡精，翻炒一下就可以起锅了。

小贴士放入清水后煮的时间不要太长了，不然青椒就要太软。向你推荐：猪心的做法青椒的做法胡萝卜的做法

炒猪心家常做法王刚

猪心1个、青红椒各2个、盐2克、生抽5克、陈醋5克、白糖3克、蚝油5克、水淀粉适量、辣椒面一大匙、蒜蓉少许。

1、猪心买回，洗净血块，切成十字花刀，用清中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡；

2、除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁，备用；

3、将猪心从清水中捞出，沥干。锅里倒入油5克，烧热，放入蒜蓉煸香，将沥干水的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟，加入一勺辣椒面，翻炒一分钟。倒入调好的酱汁，继续大火焖两分钟，最后倒入切好的青红椒至熟即可。