小密斗鱼的家常做法,小密斗鱼怎么清理图片

目录导读

• 1、濹斗鱼的做法
• 2、墨斗鱼怎么处理干净
• 3、生吃密斗鱼的家常做法
• 4、凉拌小斗鱼怎么做?要糖醋口味的

濹斗鱼的做法

做法：撕去墨鱼仔的外皮，去除内脏，摘去头部。（到菜市场买的时候，商家一般都会处理好墨鱼，回家后，只要清洗一下就好了，不过价格会贵一点。）将青红椒洗净后，切成滚刀块；洋葱去皮，洗净，切小块备用。

将墨斗鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成大小适中的块状备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。加入适量料酒，煮沸后放入墨斗鱼块，煮至变色捞出备用。锅中留少量底油，放入墨斗鱼块，煸炒至两面微黄。

新鲜墨斗鱼，去皮去牙洗净，切花刀备用。锅子里放入适量清水和姜片，放入墨斗鱼。小火慢慢煮熟，捞出备用。准备芥末酱油。开动啦，鲜嫩爽滑。

步骤：准备好食材调料。蒜切片，葱切丝，葱切圈，葱伴侣六月香辣椒酱熟装勺。小墨斗鱼去掉里面的薄脊骨片，倒入锅中沸水中。焯水15秒捞出。锅中热油下入葱姜蒜爆香。倒入焯水后的墨斗鱼。

做法一：⑴将墨斗鱼去骨、内脏、眼、墨皮后洗净；⑵葱洗净切段；鲜姜洗净，切成薄片；青、红辣椒切丝备用；⑶往锅里加适量清水，烧开，然后将洗净的墨斗鱼放入沸水中（同时加入料酒、姜片、葱段）。

墨斗鱼怎么处理干净

墨鱼清洗干净的方法：清洗时，应先撕掉表皮，剥开背皮，拉掉皮骨。然后取一容器，多放些清水，将墨鱼放入其中，在水中将其头和内脏一起拉出来。最后，可以在水中除去墨鱼的眼珠，使墨汁流尽。

墨鱼洗净，摸一下背上硬硬的部分，开个口子把里面的墨鱼船取出，就是图上这个白白的板子。

墨斗鱼的做法和清洗解说如下墨斗鱼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将墨斗鱼放在装有清水的盆中，在清水中拉出内脏。再在清水中挖掉墨斗鱼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净。

清洗墨鱼建议先搓洗墨鱼，去除它上面的粘液，然后把墨鱼的牙齿抠去掉，用剪刀剪开墨鱼的头部，剪好后，把墨鱼的内脏和墨汁掏出来，从墨鱼头部开始撕皮，撕掉皮后，再用清水将墨鱼冲洗干净即可。

生吃密斗鱼的家常做法

1、做法步骤：第1步、新鲜的蜜斗洗干净备用。第2步、水开后放入烫一两分钟即可捞出。第3步、配菜和葱姜蒜切好。第4步、起锅烧油加入葱姜蒜和十三香煸炒，加入胡萝卜炒一下下。第5步、放入蜜斗翻炒两分钟后加调料。

2、把蜜斗鱼洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。（2）锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。（3）放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。

3、蜜斗鱼不是鱿鱼。根据查询相关公开信息显示，蜜斗鱼是属于墨鱼的一种，与鱿鱼品种不同，蜜斗鱼是软体动物门头足纲乌贼目的动物。

4、可以找一个干净的杯子或碗，把斗鱼放进去。最好是从鱼缸里取点“旧水”放到临时容身的杯子或碗里。另外，你还需要准备清洁鱼缸和换水的工具。

5、适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭、带下、崩漏，体倦乏力、食欲不振，泛酸、呕血、水肿、湿痹、脚气者食用。墨斗鱼味道鲜美，雌体尤佳。中医将墨斗鱼称为血分药，是治疗妇科病常用的食材。

凉拌小斗鱼怎么做?要糖醋口味的

1、在调制时可以准备一个小碗，放入两勺番茄酱、两勺香醋、少量酱油，不要太多，避免出来的产品不好看。根据个人的口味加入适量的糖，一般两勺即可、再加入两勺水，将这一个汁拌匀，放到一旁备用。

2、将鱼清理洗干净放盘中，鱼身下垫2根小葱（便于蒸汽流通），过厚的鱼肉用刀沿鱼背脊划一刀或在鱼身上划几刀。

3、倒入糖醋汁炝锅。放入炸好的小鲫鱼，加入适量清水，大火烧开。把汤耗干，小火收汁，关火。成品图，酸甜可口，鱼刺软，可食用。

4、糖醋小黄鱼的做法步骤 买回来的冰冻小黄鱼解冻之后清洗干净。将小黄鱼去头和内脏，去鱼鳞和剪去鱼翅膀。处理好的小黄鱼用酒和盐腌制半小时。将腌制好的小黄鱼用厨纸吸干水份。

5、做法：带鱼洗净晾干入油锅两面煎黄；炒锅入少油放入葱姜蒜爆香后放入带鱼块沿锅边喷入几滴白酒去腥；倒入糖醋汁（糖醋汁的配方）给一碗清水大火煮滚转小火二十分钟期间将带鱼块翻一面；再大火收汁关火起锅前挑出葱姜弃之。

6、把蜜斗鱼洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。（2）锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。（3）放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。