煎粉的粉做法大全家常！煎粉的做法视频教程

目录导读

• 1、请问煎粉的做法?
• 2、煎粉儿的做法步骤图,煎粉儿怎么做
• 3、炒粉(煎粉)做法?
• 4、煎粉/炒粉/煎焖子

请问煎粉的做法?

首先，土豆粉（玉米粉）与水1：3比例和好放锅里，慢火一直搅拌成胶状，上图，放在碗里凉凉即可。煎粉的做法 步骤1 放粉的碗里抹点儿油要不然不好扣出来，然后切成小块儿，自己喜欢多大块就切多大。

水1200g 盐1小勺 炒粉（吉林煎粉）（焖子）的做法步骤 500克地瓜粉与水混合过筛、滤除杂质！水的比例很重要！原因跟地瓜粉产地有关！我用的一般是山东和湖北的。水与粉的比例一般（5份：1份）。

将凉粉切成1－2厘米大小的方块，大一点没事，煎的时候也会再压小。不粘的平底锅中放入适量的油，倒入切好的煎粉，煎至底部明显透明微黄。翻过来煎至另一面，直至面面金黄焦脆即可。

煎粉的做法 放入锅中红薯粉和水，一茶匙盐，搅匀，开中火，擀面杖不停不停不停的顺时针方向搅，直到确实搅不动为止。观察粉坨要没有硬块。把粉坨倒入大碗，盖上保鲜膜放在冰箱里存放一两个小时即可拿出。

主料 大粉 1大块 辅料 油 适量 盐 适量 葱姜 适量 蘑菇 3个 咸菜 一大勺 剁椒 一勺 酱油 适量 步骤 大粉冲洗一下待用。切块 加入葱姜等 倒油先把蘑菇煸一下 倒入大粉，继续煸炒。

煎粉儿的做法步骤图,煎粉儿怎么做

1、煎粉的做法 首先，土豆粉（玉米粉）与水1：3比例和好放锅里，慢火一直搅拌成胶状，上图，放在碗里凉凉即可。请点击输入图片描述 放粉的碗里抹点儿油要不然不好扣出来，然后切成小块儿，自己喜欢多大块就切多大。

2、【煎粉的做法】淀粉放进小汤锅中，把水倒进去，开中火熬制，不停用擀面杖顺一个方向搅动。熬到淀粉呈半透明、固体胶状即可关火。在一个长方形大保鲜盒内壁刷一层油，把熬好的面糊放进去压实压平，晾凉。

3、将凉粉切成1－2厘米大小的方块，大一点没事，煎的时候也会再压小。不粘的平底锅中放入适量的油，倒入切好的煎粉，煎至底部明显透明微黄。翻过来煎至另一面，直至面面金黄焦脆即可。

4、主料 大粉 1大块 辅料 油 适量 盐 适量 葱姜 适量 蘑菇 3个 咸菜 一大勺 剁椒 一勺 酱油 适量 步骤 大粉冲洗一下待用。切块 加入葱姜等 倒油先把蘑菇煸一下 倒入大粉，继续煸炒。

炒粉(煎粉)做法?

1、炒粉（吉林煎粉）（焖子）的做法步骤 500克地瓜粉与水混合过筛、滤除杂质！水的比例很重要！原因跟地瓜粉产地有关！我用的一般是山东和湖北的。水与粉的比例一般（5份：1份）。也可以根据粉自行微调。

2、出锅时先将米粉捞起装盘，然后将配料略炒，盛起盖铺在米粉上即可。

3、方法/步骤 1 准备好所有食材：粉丝，鸡蛋，葱。2 把葱摘洗干净，切成小段，放碗里待用。3 锅清洗干净，煮半锅开水，把粉丝清洗一下，然后放进锅里煮。（水满过粉丝就可以了）。

4、路边摊炒粉的做法 米粉泡发剪断，搁一边沥水。从玉米上切下玉米粒，葱绿、胡萝卜、洋葱切丝，尽量切细。打好鸡蛋。培根切丁。大火热锅放油，少放点放入培根煎出油。

5、炒粉做法如下：用料：绿豆芽300g、山芋粉丝1把、红辣椒1个、绿辣椒1个、葱蒜适量、鲜酱油2勺、白糖1勺、盐少许、鸡精少许。步骤：绿豆芽摘去根洗干净，粉丝用温水泡软。葱、蒜头切碎，红辣椒、绿辣椒切丝。

煎粉/炒粉/煎焖子

煎粉/炒粉/煎焖子 食材：凉粉或焖子，芝麻酱，蒜末，香菜。做法：1芝麻酱加入适量清水搅拌稀释，蒜末加入适量清水搅匀。

主料：湿卷粉 辅料：小辣椒、蒜头、鸡蛋、菜芯叶、葱花、花生油...口味：咸鲜 功效：养心安神、除烦、安神 烹调步骤 相关菜谱 准备好材料。把卷粉切好，青菜葱花辣椒等洗净 炒锅放油加热，打入两个鸡蛋煎炒几下。

煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小吃，不过称作为炒焖子。（炒焖子始于大连，也称作大连炒焖子，炒焖子跟炒粉大同小异。