肉饼蒸蛋怎么做！肉饼蒸蛋怎么做好吃又嫩视频教程

目录导读

• 1、肉饼蒸蛋怎么做好吃
• 2、肉饼蒸蛋要蒸多久时间
• 3、肉饼蒸蛋怎么做好吃又嫩
• 4、肉饼蒸蛋怎么做
• 5、肉饼蒸蛋的做法步骤图,肉饼蒸蛋怎么做好吃
• 6、上面一层鸡蛋,下面是肉,怎么烧的?叫什么?

肉饼蒸蛋怎么做好吃

1、嫩滑肉饼蒸蛋的做法 选用猪前腿肉，口感比较滑。请点击输入图片描述 将肉剁成碎末，手剁口感好点，也可以机绞。请点击输入图片描述 放盐、酱油、淀粉搅拌均匀后加入少许的水再搅拌，腌制半小时。

2、把山药去皮，切成末，和肉末一起放入碗中，加适量葱姜水、一勺生抽、一勺蚝油、适量盐、鸡粉调味。加入适量玉米淀粉搅拌均匀。放入碗中，中间打入一个鸡蛋，放入蒸锅蒸5分钟左右至鸡蛋成熟。

3、土豆切小丁冲洗干净。肉糜加入所有调料搅拌均匀，放入土豆丁，顺时针搅拌到土豆和肉糜融合。汤盘铺满均匀戳几个洞，你希望鸡蛋黄停留在哪里就用手把那里稍微摁凹一点，不然蛋黄就挤在一起了。

4、肉饼蒸蛋 1 腿肉是那种有肥有瘦的那种，我是买的时候在档口就让挡主用绞肉机绞好了，这样回家就可以省了剁肉的时间了。干冬菇先用热水浸泡至软，马蹄削皮，然后和肉饼一起放在砧板上用刀剁匀。

5、【肉饼蒸蛋】准备好食材 剁肉：整块肉洗净沥干后，切分出瘦肉和肥肉。瘦肉先切成粗条，再切成粒，然后用菜刀剁细，肥肉切成约0.3厘米的小粒。

肉饼蒸蛋要蒸多久时间

蒸10分钟就可以出锅了，下点热油+酱油就可以开吃。请点击输入图片描述 鸡蛋的功效与作用 健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

一般来说，肉饼蒸蛋蒸10-15分钟左右就可以了，时间不能太长也不能太短，要是蒸制时间过短的话，会导致无法完全将肉蒸熟，导致内部还有血水，吃起来口感也不是很好。

一般需要10分钟左右，如果肉饼比较多或者厚的话要多蒸一会，这主要是因为肉饼比较难熟，蒸的时候一定熟透才行，不过也不要蒸太久过熟，太熟的肉和鸡蛋会变老，口感会变差。

肉饼蒸蛋一般要蒸10-15分钟左右，具体要看火候和肉饼蒸蛋的分量。如果是半斤猪肉和4个鸡蛋，一般用大火蒸12分钟左右即可，这个时间蒸出来的口感较佳，时间长了蛋和肉的口感都会变老。

肉饼蒸蛋一般蒸10-15分钟左右就可以了，若是肉饼比较厚的话，可以适当的多蒸一段时间。在制作肉饼蒸蛋的时候，时间不能过短也不能过长，前者会导致无法将食材蒸熟，后者会导致食材口感变老。

鸡蛋打散，建议不放盐。水不能是自来水，最好是凉开水或者30°左右的温开水，倒入鸡蛋液中。轻轻顺着一个方向搅拌，不要弄出很多泡沫。用筛子过滤蛋液，滤除蛋筋。水开后在上锅蒸，先大火1-2分钟。

肉饼蒸蛋怎么做好吃又嫩

土豆切小丁冲洗干净。肉糜加入所有调料搅拌均匀，放入土豆丁，顺时针搅拌到土豆和肉糜融合。汤盘铺满均匀戳几个洞，你希望鸡蛋黄停留在哪里就用手把那里稍微摁凹一点，不然蛋黄就挤在一起了。

嫩滑肉饼蒸蛋的做法 选用猪前腿肉，口感比较滑。请点击输入图片描述 将肉剁成碎末，手剁口感好点，也可以机绞。请点击输入图片描述 放盐、酱油、淀粉搅拌均匀后加入少许的水再搅拌，腌制半小时。

把山药去皮，切成末，和肉末一起放入碗中，加适量葱姜水、一勺生抽、一勺蚝油、适量盐、鸡粉调味。加入适量玉米淀粉搅拌均匀。放入碗中，中间打入一个鸡蛋，放入蒸锅蒸5分钟左右至鸡蛋成熟。

肉饼蒸蛋怎么做

1、嫩滑肉饼蒸蛋的做法 选用猪前腿肉，口感比较滑。请点击输入图片描述 将肉剁成碎末，手剁口感好点，也可以机绞。请点击输入图片描述 放盐、酱油、淀粉搅拌均匀后加入少许的水再搅拌，腌制半小时。

2、土豆切小丁冲洗干净。肉糜加入所有调料搅拌均匀，放入土豆丁，顺时针搅拌到土豆和肉糜融合。汤盘铺满均匀戳几个洞，你希望鸡蛋黄停留在哪里就用手把那里稍微摁凹一点，不然蛋黄就挤在一起了。

3、把山药去皮，切成末，和肉末一起放入碗中，加适量葱姜水、一勺生抽、一勺蚝油、适量盐、鸡粉调味。加入适量玉米淀粉搅拌均匀。放入碗中，中间打入一个鸡蛋，放入蒸锅蒸5分钟左右至鸡蛋成熟。

4、肉饼蒸蛋 1 腿肉是那种有肥有瘦的那种，我是买的时候在档口就让挡主用绞肉机绞好了，这样回家就可以省了剁肉的时间了。干冬菇先用热水浸泡至软，马蹄削皮，然后和肉饼一起放在砧板上用刀剁匀。

5、将葱姜切成细末，加入凉白开30毫升，泡半个小时变成葱姜水。用葱姜水而不用葱姜末，是让肉饼滑嫩不塞牙的第2个小技巧。

6、用手将中间按出浅窝 分别磕入一粒鸡蛋 上锅蒸10分钟左右，即可 肉饼蒸蛋属于极其简单易做的快手菜，材料很好准备，同米饭一起蒸可以缩短烹饪时间。肉饼蒸蛋属于家常菜谱，主要原料是猪和鸡蛋；工艺是蒸，制作简单。

肉饼蒸蛋的做法步骤图,肉饼蒸蛋怎么做好吃

嫩滑肉饼蒸蛋的做法 选用猪前腿肉，口感比较滑。请点击输入图片描述 将肉剁成碎末，手剁口感好点，也可以机绞。请点击输入图片描述 放盐、酱油、淀粉搅拌均匀后加入少许的水再搅拌，腌制半小时。

制作方法 土豆切小丁冲洗干净。肉糜加入所有调料搅拌均匀，放入土豆丁，顺时针搅拌到土豆和肉糜融合。汤盘铺满均匀戳几个洞，你希望鸡蛋黄停留在哪里就用手把那里稍微摁凹一点，不然蛋黄就挤在一起了。

把山药去皮，切成末，和肉末一起放入碗中，加适量葱姜水、一勺生抽、一勺蚝油、适量盐、鸡粉调味。加入适量玉米淀粉搅拌均匀。放入碗中，中间打入一个鸡蛋，放入蒸锅蒸5分钟左右至鸡蛋成熟。

上面一层鸡蛋,下面是肉,怎么烧的?叫什么?

鸡蛋里面放肉的小吃叫蛋包肉，蛋包肉的做法如下。主料：五花肉100克、鸡蛋2个。辅料：盐5克、鸡精5克、生抽10毫升、香油5毫升、糖2克、生粉10克。

万用肉蛋卷的做法 鸡蛋打散，热锅热油开中火下锅，铺开后开小火，否则下面那层就黑黑的，上面这面不用太熟的。同时蒸锅把水烧开 把蛋饼转移出来，慢慢铺上肉，这么多量差不多。

将瘦猪肉剁细成末； 生鸡蛋打在肉沫碗内添加适量冷水搅拌； 姜切割成粉末与米酒、食盐、鸡精一起放进肉蛋内，反复搅拌几回； 待炒锅内水烧开后，将肉蛋碗入炒锅上用火灾煮熟即成。